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Bienenstich-Tiramisu: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 7 Sinne

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Inhaltsstoffe

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  • 250 g Löffelbiskuits
  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Kristallzucker
  • 4 Eier
  • 1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt)
  • 2 EL Honig
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Kakaopulver zur Dekoration

Anweisungen

  1. Vorbereitung der Mandeln: Röste die gehobelten Mandeln in einer Pfanne leicht an, bis sie goldbraun sind. Stelle sie beiseite zum Abkühlen.
  1. Kaffeebereitung: Bereite eine Tasse starken Kaffee vor und lasse ihn abkühlen.
  1. Eier trennen: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Stelle das Eiweiß beiseite.
  1. Mascarpone-Mischung: In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Kristallzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Füge den Mascarpone hinzu und verrühre alles gut.
  1. Schlagsahne hinzufügen: Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  1. Eiweiß unterheben: Hebe nun auch das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die gesamte Mischung.
  1. Löffelbiskuits tauchen: Tauche die Löffelbiskuits schnell in den abgekühlten Kaffee, sodass sie feucht, aber nicht durchweicht sind.
  1. Schichten beginnen: In einer Auflaufform eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden legen. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme geben.
  1. Honig und Mandeln hinzufügen: Verteile in der Creme etwas Honig und streue einige der gerösteten Mandeln darauf.
  1. Wiederhole die Schichten: Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, mit der Mascarpone-Creme als oberster Schicht abzuschließen.
  1. Kühlen lassen: Decke die Form ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  1. Servieren: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit restlichen Mandeln dekorieren.

Ernährung

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