Um die perfekten fluffigen American Pancakes zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Backnatron und das Salz gut vermengen.

1. Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen, dann die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.

1. Mischung vereinigen: Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben. Vorsichtig umrühren, bis alles kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren – kleine Klumpen sind in Ordnung.

1. Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.

1. Pfannkuchen backen: Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben. Warte, bis sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten), und wende dann den Pancake. Weitere 1-2 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

1. Warm halten: Die fertigen Pancakes auf einen Teller legen und im Ofen bei niedriger Temperatur warm halten, während du den restlichen Teig zubereitest.

1. Servieren: Gieße nach Belieben Ahornsirup, frisches Obst oder Schokolade über die Pancakes und genieße dein Frühstück!