Um die perfekten Knusprigen Kartoffelspalten zuzubereiten, folge einfach diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung der Kartoffeln: Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen (optional) und in gleichmäßige Spalten schneiden.
2. Wasserbad: Die Kartoffelspalten für etwa 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dies hilft, die überschüssige Stärke zu entfernen und macht sie knuspriger.
3. Abtropfen: Die Kartoffelspalten nach dem Einweichen abtropfen lassen und sorgfältig mit einem Küchentuch trocken tupfen.
4. Würzen: In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, sodass jede Spalte gleichmäßig gewürzt ist.
5. Backform vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die gewürzten Kartoffelspalten gleichmäßig darauf verteilen.
6. Backen: Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Kartoffelspalten in den vorgeheizten Ofen geben und für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
7. Fertigstellen: Nach dem Backen die Kartoffelspalten aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischem Rosmarin oder Thymian bestreuen.
8. Servieren: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit deinen Lieblingsdips servieren.